Sült paprika krémleves

A hétvégén Aradon voltunk és ott kóstoltam életemben először sült paprikából készült levest. Nagyon ízlett ezért úgy gondoltam nem csak megismétlem, hanem itt a blogon is helye van.

Hozzávalók 2- 3 személyre:

- 8 db paradicsom paprika
- alaplé
- citrom, tejszín
- só

A levest nagyon egyszerű elkészíteni és gyorsan meg is van. A paprikákat megmossuk, majd 200 fokon megsütjük. A sütő aljára én tettem egy alufóliát, de ez nem kötelező.

Miután megsültek a paprikák meghámozzuk, majd beletesszük egy kisebb lábosba. A közben kieresztett levét is felhasználjuk, semmiképpen ne öntsük ki.

Felöntjük vízzel vagy alaplével és egy kevés ideig főzzük, közben megsózzuk. Egy botmixerrel pürésítjük, majd a végén belekeverünk tejszínt és citromot facsarunk rá. Lehet hozzáadni főzés közben paradicsom levet is, én nem tettem. Tejszínből sem használtam sokat, de ez ízlés dolga, lehet többet is tenni. A citromot pedig úgy facsartam bele, hogy közben kavargattam és kóstolgattam. Ez a mennyiség elég kicsi, fél citromnál kevesebbet használtam. 

Pirított sonkával és vékonyan szeletelt sajttal tálaljuk. Én pecorinot tettem a tetejére.

Zöldségkenyér

Néhány hete egy kedves ismerősünk ajánlott egy remek előétel receptet a  Jamila's Cuisine nevű blogról.
A recepten elég sokat változtattunk, mert az eredeti verzióba kerül 20 dkg hús is, mi pedig csak zöldséggel készítettük el. Ezen kívül raktunk paprikát, céklát, savanyú uborkát és szárított paradicsomot is, ezek a hozzávalók sem szerepeltek.  

Hozzávalók:

- 15 dkg liszt
- 6 tojás
- 1,5 teás kanál sütőpor
- 4 evőkanál olaj
- 20 dkg olajbogyó kimagozva feldarabolva
- 10 dkg savanyú uborka összevágva
- 20 dkg sajt reszelve- bármilyen, ízlés kérdése
- 10 dkg kaliforniai paprika piros, zöld, sárga. Bármelyik jó, de színesen még szebb lesz az étel.
- 6 dkg cékla- ízesített korábban eltett cékla
- 4 dkg szárított paradicsom

A fenti zöldségek ízlés szerint variálhatók, egyedül arra figyeljünk, hogy a mennyiségeken ne változtassunk.
Bármit ki lehet hagyni, de akkor tegyünk helyette mást.

Elkészítés:

A tojásokat jól felverjük egy mixerrel. Mikor habosak és kifehérednek akkor vannak készen. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd apránként rászórjuk a tojásokra, közben állandóan kevergetjük. Ezután következik az olaj, addig keverjük, míg egynemű lesz a massza.

Hozzáadjuk a sajtot is.  Ezután a zöldségeket egy fakanállal vagy egy spatulával jól beledolgozzuk.

Egy hosszúkás kenyérsütő formát vagy egy őzgerinc formát vékonyan megkenünk olajjal és belisztezzük.
Mi őzgerinc formát használtunk.  

Beleöntjük a masszát, jól elegyengetjük, majd közepes lángon sütjük körülbelül 30 - 40 percet. Érdemes tűpróbával ellenőrizni, akkor látjuk, hogy nyers e még belül.

Melegen és hidegen is felszolgálhatjuk. Nálunk előétel volt.