Ezentúl a blogomon szeretnék olyan recepteket is bemutatni, melyek egészségesebbek és könnyebbek, kiválóak futók és sportolók számára. Sokan szembesültünk már azzal, hogy egy kiadós, gazdag ebéd vagy bármilyen étkezés után mennyire nehéz sportolni. Az sem mindegy, hogy egy hosszú futás után hogyan pótoljuk a kalóriákat, mert valamit enni vagy inni kell, hogy regenerálódjon a szervezet, nem érdemes egy többórás futás után koplalni. Az alábbi turmix szerintem kiváló lehet edzés előtt, de egy kimerítő futás után is. A banán tartalmazza a kalóriát, a többi zöldség pedig egészséges és jótékony hatású.Egy másik hiba, amelyet gyakran elkövetünk sportolás után, hogy túl sokat eszünk, mert úgy érezzük, hogy megérdemeljük. Arra sincsen szükség, hogy ilyenkor tele együk magunkat mindenfélével.
Mindenki egyetért azzal, hogy a zöld színű zöldségek egészségesek, fogyasztásuk akár napi szinten javasolt.
Általában alacsony kalória tartalmúak, bátran ehetünk belőlük és emellett magas a vitamin- és ásványanyag tartalmuk.
Ezek a zöldségek klorofillt tartalmaznak, melyek méregtelenítő hatásúak, szerepük van a sejtmegújulásban is, ezért rákmegelőzőek. Érdekesség, hogy koncentrált mennyiségben a klorofillt használják spray formájában sebgyógyításra is.
Tavasszal hetente többször készítek zöld levest, általában spenótból, sóskából és salátából. Különösen szeretem a spenótlevest zöldborsóval, bár utóbbi még frissen nem kapható a piacokon.
Az alábbi recept főszereplői a banán, az alma, a koriander és a spenót.
Hozzávalók 4 főre:
- 50 gramm friss koriander
- 50 gramm friss spenót
- 2 db banán
- 1 alma meghámozva, feldarabolva
- 2 dl víz
- 1 pohár jég
- frissen facsart citromlé
- ha szükséges, akkor egy kevés méz
A koriandert megtisztítjuk és leveleire szedjük, a banánt feldaraboljuk.A spenótleveleket beáztatjuk, a szárait lecsipkedjük.
Összeturmixoljuk a hozzávalókat és készen is van. A tetejére tehetünk apróra vágott gyümölcsöt.
Forrás:
Magyar Konyha 2015. 5. szám
