2012. március 31., szombat

Sherlock Holmes étterem és pub-ok Londonban

Pár napja értünk haza Cambridge-ből. Idén is egy barátunkat látogattuk meg, csakúgy, mint tavaly. Londonban megint sikerült néhány órát eltölteni. Nem is igazán nézelődtünk a városban, (én negyedszer voltam ott, sőt valamennyire ismerem is a várost, mert laktam ott 3 hónapig) hanem inkább jártuk a pubokat és beszélgettünk. Persze azért egy múzeum belefért a programba, én az Imperial War Múzeumot választottam, mert nem túl nagy és nem lehet eltölteni egy teljes napot benne, mint a British Múzeumban. Ebben a háborús múzeumban főleg a második világháborúról volt szó, de helyett kapott az első világháború, sőt még a közelmúlt háborúi is. Nagyon érdekes volt, szerencsére lehetett fényképezni is. Nem is részletezném ezt jobban, csak annyit tennék még hozzá, hogy Londonba járva érdemes megnézni, pláne ha szeretitek a történelmet, mert érdekes. Igaz a kiállítás egyoldalú, természetesen angol szempontból mutatja be a háborúkat, de érthető is egyben.
Cím: Imperial War Museum, Lambeth Road SE 6HZ, London. Lambeth North metrómegálló, nyitva minden nap 10- 18 óráig. Belépő nincs.





















Ezután sikerült egy remek helyen megebédelni. A The three stags nevű étterem és pub a múzeumhoz közel volt, pontosan útba esett, így bukkantunk rá. Népszerű hely volt, mert alig kaptunk szabad asztalt. Rögtön feltűnt nekem, hogy széles borkínálata van, ami nem annyira jellemző Angliában. Lehet kóstolni majdnem 50 fajta bort, de emellett persze a sörválaszték is bőséges. Én ettem egy paradicsomos mozzarellás pennét, ez finom volt, de lássuk be nem igen lehet elrontani, legfeljebb, ha túl puhára főzik a tésztát. A társam egy érdekesebb ételt evett. Sertéssültet Yorkshire puddinggal és grillezett zöldségekkel. Szerintem nagyon jó volt. Lehetett választani desszertként gyümölcsös édességeket, fagylaltokat vagy különböző brit sajtokat. Mi ezúttal kihagytuk. Külön érdekesség volt, hogy volt a pubban egy Charlie Chaplin sarok.
67/69 Kennington Road, London SE1 7PZ
Telefon:  020 7928 5974  

A fotók nem olyan jók, de azért becsatolom őket.






















Ezután rövid sétát tettünk Notting Hill-ben, mely szerintem London egyik legszebb része. A Warehouse könyvesboltban vettem néhány szakácskönyvet. Remélem idővel, majd megosztok néhány receptet belőlük.

Notting Hill






























Rövid bóklászás kezdődött a Temze parton, majd két barátunkkal találkoztunk a The Sherlock Holmes Pub és Restaurant-nál. Ez a hely nekem nagyon tetszett, mert elegáns volt, antik bútorokkal berendezett helység, az ételek jók voltak és az árak mégis barátiak. Legalább is egyáltalán nem volt drága, pedig London szívében van az étterem. Az épület alsó szintjén van a pub, felül pedig az étterem. Picit nevetséges volt, hogy amikor megérkeztünk leültettek minket oldalra "várószékekre", majd kijelölték az asztalunkat. Én gyömbér ale-t ittam, ami tulajdonképpen egy csípős üdítő, de én nagyon szeretem. Szendvicset szerettem volna enni, de az étteremben nem lehetett csak lent a pub-ban. Végül egy tükörtojásos, sonkás hamburgert választottam, ha már Angliában vagyunk.:) A többiek ettek még grillezett sajtot salátával, balzsamecettel és egy gombás, húsos ételt, ami tésztában sült, hozzá burgonya és szezonális zöldségek. A kiszolgálás rendben volt, gyors és pontos. Az árak, mint említettem barátiak voltak. Ezt a helyet bátran ajánlom mindenkinek. Desszertet itt sem kóstoltunk. Lehetett választani karamell vagy csokoládé pudingot, almás pitét, fagylaltot vagy crumble-t, amelyet mindig szezonális gyümölccsel készítenek. Érdemes asztalt foglalni, ha itt szeretnénk enni. Az étterem melletti helységben berendezték Sherlock Holmes irodáját.
The Sherlock Holmes
10-11 Northumberland Street, Westminster,
WC2N 5DB
Tel: 020 7930 2644










































Ezután leteszteltünk néhány pubot. Én nem vagyok igazán sörivó, így szinte kimaradtam belőle, de hősiesen követtem a társaságot.
Tehát a látogatott pubokról röviden.
The Harp Pub- Ez egy ír pub, a harp jelentése hárfa. Nagyon népszerű hely. 2010-ben elnyerte az év legjobb nemzetközi pub-ja címet. Lehet itt kóstolni bort, sört, cidert és whisky-t is.
47 Chandos Place, Covent Garden, London, WC2N 4HS
Tel: 020 7836 0291






















Voltunk még a Porterhouseban és egy spanyol pubban is, a Caminoban. Mindkettő jó hely, érdemes betérni. Az utóbbi helyen rengeteg spanyol sört lehet kóstolni és bőven van koktél választék is. Az előbbi helyen pedig az angol ale-ek mellett bőséges nemzetközi sörválaszték volt. A porterhouse létezik New York-ban és Dublinban is.

The porterhouse Covent Garden
21- 22 Maiden Lane, London WC2E 7NA

Camino Cruz del Rey
3 Varnishers Yard
The Regent's Quarter
King's Cross
N1 9FD
0207 7841 7331

Londonról hirtelen ennyi. A beszámoló folytatódik.

2012. március 30., péntek

Tárkonyos bárányleves

Minden évben Húsvétkor az ünnepi menü része a tárkonyos bárányleves és a báránysült is. Mindenki nagyon szereti, ezért máskor is szívesen készítjük, nemcsak Húsvétkor.
A leveshez a zöldségek természetesen ízlés szerint variálhatók. 

Hozzávalók:

- 50 dkg. bárányhús (csontos hússal készítettük, ha nincs csont a húson, akkor elegendő lehet 30 dkg. is)
- 80- 100 gramm zöldborsó
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 1 kisebb darab zeller
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- tárkonyecet
- citromlé
- só, bors
- tárkony
- tejföl ízlés szerint
- olívaolaj


A bárányhúst feltesszük bő vízbe főni. A vízbe teszünk sót, borsot és lehet kakukkfüvet is.
Amikor puha a hús, akkor kitesszük egy tányérra, majd a levet leszűrjük.
Ha csont nélküli húst vásároltunk, akkor főzhetjük nyugodtan a zöldségekkel együtt.

A leveshez a zöldségeket megtisztítjuk és darabokra vágjuk.
Egy kevés olívaolajon a hagymát és a fokhagymát megpároljuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket és tovább pároljuk néhány percig. Ezután a leszűrt léhez adjuk a zöldségeket és ismét a lángra tesszük.
Közben megszórjuk tárkonnyal.
Amikor a zöldségek megpuhultak, akkor hozzákeverünk tejfölt.

Tálaláskor zöld tárkonnyal díszíthetjük. Ha nincs nekünk nem probléma, akkor tegyünk nyugodtan zöld petrezselymet a tetejére. Hozzáadhat mindenki ízlés szerint tárkonyecetet és citromlevet is. Díszíthetjük még tejföllel is.























A  tavalyi ünnepi asztalon voltak ezek a tojások. Borbély Viki festette őket.

2012. március 22., csütörtök

Tojáslikőr

Minden évben Húsvétkor szoktunk készíteni tojáslikőrt. Ajándéknak is kitűnő, de előfordul, hogy a húsvéti desszertekhez is szükség van rá. Ez a recept nem a legegyszerűbb az igaz, de érdemes kipróbálni mert nagyon finom. Csak a cukorszirupra kell nagyon odafigyelni. Ha elrontottuk és szétválik a likőr, akkor is meg lehet inni, csak összerázzuk, persze így nem tökéletes.  A receptben leírom pontosan mire kell figyelni közben.


Hozzávalók:

- 450 gramm cukor
- 150 ml víz
- 250 ml tiszta szesz
- 250 ml tej
- fél vaníliarúd kikapart magja
- 5 tojás

Elkészítés:

150 ml vízbe teszünk 450 gramm cukrot. Cukorszirupot főzünk. Akkor van készen, amikor beleteszünk egy villát, kiemeljük és egy pohár vízbe ejtjük róla  a cseppet. Ha a csepp azonnal szétoszlik, akkor még nincsen készen, ha viszont egyben marad, akkor jó. Vigyázzunk ne főzzük túl! Ha mégis megtörténik, akkor teszünk hozzá egy kis vizet és újrakezdjük. 

Ezután egy mixerrel állandóan kevergetve lehűtjük. Mikor langyos, akkor egyenként belekeverjük a tojásokat. (Mi úgy szoktuk hűteni, hogy a mosdóba eresztünk hideg vizet és abba állítjuk bele a lábost. Közben pedig keverjük.)



















Itt már majdnem készen van.





















Ezután a 250 ml zsíros tejet öntjük hozzá, majd a legvégén az alkoholt. A tejet is és az alkoholt is vékony sugárban locsoljuk rá. A mixerrel pedig jól elkeverjük.





















Amikor készen vagyunk, akkor leszűrjük és mehet is az üvegekbe.

2012. március 21., szerda

Kókuszos, epres, banános torta 9 tojásfehérjéből

Mikor keresgéltem Deák Ferencről elnevezett tortát, akkor találtam rá a másik deák tortára, mely 9 tojásfehérjéből készül. Mivel állandóan sorakoznak a hűtőben a tojásfehérjés üvegek, gondoltam kipróbálom ezt a  receptet. Az eredeti tortát lekvárral kenik meg. Én ehelyett kigondoltam valami mást. Kókuszos, epres, fehér csokoládés krémmel töltöttem meg.

Hozzávalók:

- 9 tojásfehérje- ha már nem tudjuk, hogy mennyit tettünk el, akkor mérjük le. Egy tojásfehérjének számíthatunk 35 grammot.
- 150 gramm őrölt mandula
- 150 gramm vaj
- 150 gramm liszt
- 200 gramm porcukor
- 0,5 dl tej

A töltelékhez:

- 200 ml tejszín
- 40 gramm kókusz reszelék
- 35 gramm fehér csokoládé
- cukor ízlés szerint
- néhány szem eper

- 150 gramm eper
- 2 db. banán

A glazúrhoz:

- 200 gramm étcsokoládé
- 1 kanál olaj

Elkészítés:

A cukrot elfelezzük. Az egyik felével a vajat habossá keverjük, majd hozzáadjuk a mandulát és a tejet.
A másik felével felverjük habbá a tojásfehérjét és beleforgatjuk a mandulás, vajas masszába. Legvégül a lisztet keverjük bele.

Egy tortaformát kivajazunk és beleöntjük a tésztát. Én 180 fokon sütöttem körülbelül 40 percet. Ha még egyszer megsütöm, akkor ki fogom próbálni 150 fokon is, mert elég gyorsan pirult a teteje.

A recept azt írja, hogy még melegen félbe kell vágni. Nekem melegen nem sikerült, én megvártam míg kihűlt.

A töltelék:

Felforralom a tejszínt, majd belekeverem a csokoládét és a kókuszreszeléket. Egy botmixerrel pár szem epret is hozzáteszek. A mennyiségeket lehet variálni. Lehet több fehér csokoládét és kevesebb kókuszt tenni. A fehér csokoládé édes, így nem kellett sok cukor bele. Én megkóstoltam és úgy cukroztam meg.

A torta összeállítása:

A közepébe belekentem a kókuszos, epres tölteléket, majd összevágtam az epreket és rátettem a krémre. Ezután ráhelyeztem a tetejét. A banánt karikákra vágtam és a torta tetejére raktam.

A csokoládét vízgőz felett megolvasztottam, tettem hozzá egy pici olajat és még forrón ráöntöttem a banánra.




2012. március 14., szerda

Deák torta

Tavaly március 15.-re sütöttem Kossuth kiflit. Az idén is szerettem volna készíteni egy olyan süteményt, amely köthető valamiképpen, ha nem is a szabadságharchoz, de legalább a 19. századi Magyarországhoz. Deák Ferenc a szabadságharc utáni Bach korszak elleni passzív ellenállás vezéralakja volt. Később azonban úgy gondolta, hogy csak az udvarral való kiegyezés vezet eredményre. 1865-ben írta meg a híres húsvéti cikkét, mely elvezetett Magyarország és a Habsburg birodalom közti kiegyezéshez.

Az Ínyesmester szakácskönyvében ráakadtam egy deák tortára, mely 9 tojásfehérjét használ és a tészta közé lekvárt tesz. Mivel a szerző egy szóval sem említi Deák Ferencet, így arra jutottam, hogy nem ez a recept lesz a megfelelő, noha nagyon praktikus, mert jó tojásfehérje felhasználó. Emellett létezik egy másik Deák torta, amelybe kávékrémet kell tölteni, a tésztába pedig őrölt mandula kerül. Ennél a receptnél már megjelenik Deák Ferenc neve, így értelemszerűen ezt választottam.

A torta

Hozzávalók:

- 70 gramm liszt
- 70 gramm olvasztott vaj
- 70 gramm őrölt mandula
- 6 tojás ketté választva
- 120 gramm porcukor
- 10 gramm kekszmorzsa
- 1 citrom reszelt héja
- 150 gramm olvasztott csokoládé a tetejére
- 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

- A tojásfehérjét a cukor felével kemény habbá verjük.

- A tojássárgákat kikeverjük a cukor másik felével.

- A két tojásos keveréket óvatosan összekeverjük.

- A liszthez hozzáadjuk a mandulát, a citromhéjat és a kekszmorzsát.

- A lisztet belekeverjük a tojásos masszába.

- Ezután hozzáöntjük az olvasztott vajat is.

















- Egy tortaformát kivajazunk, beletöltjük a tésztát. 180 fokon sütjük körülbelül 40 percet.
Érdemes egy hosszú fém tűvel beleszúrni, hogy megnézzük tényleg készen van e.

- Amikor készen vagyunk hagyjuk kihűlni, majd rácsra tesszük és kettévágjuk. Vághatjuk 3 darabba is, de úgy azért nehezebb dolgunk lesz. Én közepes nagyságú szilikonos tortaformában sütöttem.

A kávékrém


















 Hozzávalók:

- 3 tojás sárgája
- 2 evőkanál porcukor
- fél vaníliarúd kikapart belseje
- 1 evőkanál liszt
- 25 ml tej
- 50 ml erős kávé
- 100 gramm vaj

Elkészítés:

A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a vaníliát, a lisztet, a tejet és a kávét. Érdemes erős, jó kávét főzni, hogy finom legyen a krém.

Vízgőz felett egy mixerrel keverjük míg be nem sűrűsödik. Ha elrontjuk és csomós lesz, akkor ne keseredjünk el, csak egy botmixerre lesz szükség és tudjuk javítani a hibát.

Mikor langyos a krém belekeverjük a vajat.

Már csak a glazúr van hátra. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, hozzáadunk egy kanál olajat.
Vigyázzunk, hogy ne érje gőz a csokoládét. Én úgy szoktam ráönteni, hogy minél kevésbé kelljen hozzáérni, hagyom magától szétterülni.

Díszíteni sokféleképpen lehet. Tehetünk az oldalára kekszmorzsát vagy mandulát. Én egyszerűen csak megkentem a krémmel.


2012. március 10., szombat

Töltött datolya/ Datteri ripieni di mascarpone e noci

Az alábbi recept tulajdonképpen egy olasz karácsonyi recept. Az igazság az, hogy én is Karácsonykor tettem az "egyszer elkészítem" nevű mappába, de még csak most került rá sor. Szerintem vendégváró desszertnek kitűnő, mert egy nappal előtte is elkészíthetjük. Amikor megérkeznek a vendégek, csak kivesszük a hűtőből és már tálaljuk is. 

Hozzávalók 4 személyre:

- 12 darab datolya
- 100 gramm mascarpone
- fél kiskanál fahéj
- 50 gramm cukor
- 12 gerezd dió
- 1 teáskanál rum vagy konyak


Elkészítés:

A mascarpone-t összekeverjük a cukorral, a fahéjjal és a rummal.

A datolyákat kimagozzuk ügyelve arra, hogy ne szakadjanak el.

Mindegyikbe helyezünk egy gerezd diót.

A mascarpone krémet beletesszük egy habnyomóba és a dióra nyomjuk a krémet.

Tálalás előtt 2 órára a hűtőbe helyezzük.

Mi vaníliafagylaltot tettünk mellé, de önállóan is felszolgálhatjuk.

A diót tehetjük a krém tetejére is, ahogy jobban tetszik. Azt hiszem amikor néhány nap múlva megismétlem, a tetejére fogom tenni.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

2012. március 9., péntek

Színes zöldségfelfújt

A vasárnapi ebéd főétele volt ez a zöldségfelfújt. Szerintem nagyon finom, ráadásul a sok zöldség miatt egészséges is. Én többször is ettem belőle. Egy német oldalon találtunk rá és kipróbáltuk.

Hozzávalók 6 személyre:

- 400 gramm zöld ceruzabab
- 400 gramm cukkini
- 500 gramm gomba
- 800 gramm paprika (használhatunk piros, zöld és sárga kaliforniai paprikát)
-1 köteg újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 6 darab tojás
- 200 ml tej
- 200 gramm tejszín
- 300 gramm tejföl
- 3 evőkanál olívaolaj
- só, bors
- kakukkfű
- szerecsendió
- csombor
- 1 teáskanál vaj
- reszelt parmezán a tetejére

Elkészítése:

A zöldbabot a csomborral megpároljuk egy pici olajon félkeménységűre.

A cukkinit és a gombát meghámozzuk és feldaraboljuk.

A paprikát, a hagymát és a fokhagymát vékony karikákra vágjuk.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk és 5 percre beletesszük a cukkinit, megsózzuk és megszórjuk kakukkfűvel. Mikor ezzel elkészültünk félretesszük.

Ugyanebbe a serpenyőbe teszünk még egy kis olajat majd elkészítjük a gombát a hagymával  és a paprikával. Pár perc alatt ez is készen van.

A tejet, a tejszínt, a tejfölt és a tojásokat összekeverjük a fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk szerecsendióval.

A zöldségeket belehelyezzük egy mély tűzálló edénybe. Leöntjük a tejfölös keverékkel, majd ráreszeljük a sajtot. A tetejére rárakjuk a pici vajdarabkákat.

40 percig sütjük 180 fokon légkeveréses sütőben.

Tipp: A zöldség variálható idény szerint. Tehetünk bele karalábét, brokkolit, karfiolt, kelkáposztát, sárgarépát, zöldborsót bármit.

Mi sült csirkével tálaltuk, de persze nem kötelező. Szerintem hús nélkül is remek főétel.







































Forrás: www.kochbar.de

2012. március 5., hétfő

Habos- kakaós szelet

Mindig olvasok valamit. Most éppen Gárdonyi Gézától a Láthatatlan embert. Valahogyan ez kimaradt korábban, és most került a kezembe a könyv, miközben a polcokat rendezgettem. A másik amit állandóan lapozgatok a különböző útikönyvek, még akkor is, ha éppen nem készülök sehova. :) Gyűjtögetem is otthon őket, ki tudja talán szükség lesz még rájuk. Van egy régi szakácskönyv, meséltem már róla. Kézzel írott, megsárgult, sokszor forgatott könyv, ezt is gyakran lapozgatom. Ebből való ez a sütemény. A gyermekeim dédnagymamája, akié a könyv azt mesélte, hogy ezt a süteményt egy idős néni sütötte mindig, mikor hozzá érkeztek látogatóba. Diétázóknak nem ajánlom. :) Sok cukor és vaj van benne, de nagyon finom.  Előnye, hogy 2 tojásfehérjét fel tudunk pluszban használni hozzá. Nálunk állandóan sorakoznak a hűtőszekrényben a tojásfehérjés üvegek.

 Hozzávalók:

- 200 gramm liszt
- 200 gramm vaj
- 150 gramm cukor
- 2 evőkanál kakaó
- 3 tojás sárgája
- 2 dl tej
- 1 kiskanál szódabikarbóna vagy sütőpor

- lekvár a tetejére

A habhoz:

- 5 tojásfehérje
- 250 gramm cukor
- 1 evőkanál citromlé

Elkészítés:

A tojássárgákat a vajjal és a cukorral jól kikeverem.

A liszthez hozzáadjuk a sütőport és a kakaót, majd beleszórjuk a tojásos keverékbe.

Hozzáöntjük a tejet is. Mixerrel keverjük simára.

Egy közepes nagyságú tepsibe sütőpapírt teszünk és megkenjük vajjal.

A tésztát beletesszük, jól elsimítjuk és 180 fokon sütjük.

Körülbelül fél órát, de célszerű tűpróbával ellenőrizni.

Mikor megsült a tészta megkenjük lekvárral. Én sárgabaracklekvárt használtam, de lehet szerintem bármilyet tetszés szerint. Narancslekvárral is el tudom képzelni a süteményt.

A hab elkészítése:

5 tojásfehérjét kemény habbá verünk, majd vízgőz felett főzzük, közben hozzáadjuk a 250 gramm cukrot és a citromlevet. Folyamatosan keverjük a mixerrel. Akkor van készen mikor a tojásfehérje krémes, selymes, egyenletes.

Rásimítjuk a lekvárral megkent tésztára és betesszük a sütőbe szárítani. Én légkeveréses sütőbe tettem 100 fokra. Ha nem tudjuk ezt beállítani, akkor tegyük be egyszerűen langyos sütőbe. Figyelni kell, mert nem szép ha megbarnul a teteje. Az már szerintem ízlés dolga, hogy szeretjük e ropogósan vagy sem. 250 gramm cukorral valószínű ropogós lesz. Ha csökkentjük a cukrot, akkor nem valószínű. (El lehet készíteni 200 gramm cukorral is, de akkor biztosan nem fog ropogni a tojáshab teteje.)

Én fél órát hagytam a sütőben.

Reszelt étcsokoládéval és eperrel díszítettük.

















2012. március 1., csütörtök

Gőzölt csokipuding

Ezt az édességet már többször elkészítettük különböző formában. Az ötletet egy angol recept adta, de végül egy egészen  más desszert készült belőle. Tulajdonképpen férjem, Szilárd alkotása, ő volt, aki kipróbálta milyen is ez másképpen és valóban jó lett. Az eredeti puding fűszeresebb, de nincsen benne kakaó, inkább a Karácsonyi ünnepi asztalon tudom elképzelni, míg ez bármikor elkészíthető.

Hozzávalók:

- 210 gramm cukor
- 210 gramm vaj
- 4 tojás
- 50 gramm kakaó
- 50 gramm liszt
- 1 teáskanál sütőpor

A glazúrhoz:

- 150 gramm étcsokoládé
- 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Egy mixerrel alaposan elkeverjük.

A kakaót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, de előtte átszitáljuk.

A kakaós lisztet beledolgozzuk a masszába.

Egy pudingformát kivajazunk, majd beleöntjük a keveréket.

Egy lábosban vizet forralunk. Beleállítjuk a tálat, de úgy hogy a víz a feléig érjen. Célszerű valamit a tál alá helyezni, hogy ne közvetlenül a lábos alján álljon.

Letakarjuk egy fedővel, majd 90 percen keresztül gőzöljük.

Amikor elkészült azonnal kiöntjük a formából és hűvösebb helyre tesszük tálalásig, de nem a hűtőbe.

Kitűnő vendégváró desszert, mert jól tartható édesség, néhány nappal korábban is elkészíthetjük.

Tipp: Belekeverhetünk a kakaós masszába narancshéjat is.

A glazúrhoz a csokoládét vízfürdőn felolvasztjuk, belekeverjük az olajat, majd ráöntjük a pudingra. 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Címkék

futás  félmaraton (1) 1848 (1) Advent (2) áfonya (2) ajándék (3) Alkonyi László (1) Alkonyi_László (2) alma (10) amaránt (2) amaretti (1) amaretto (1) amerikai (2) ananász (1) Angela Hartnett (1) Anglia (7) angol (2) angol konyha (3) Anna Pavlova (1) Antonio Carluccio (1) aprósütemény (6) Arad (1) aszalt szilva (1) Ausztria (1) avokádó (3) Az ínyesmester szakácskönyve (3) Ázsia (4) babér (1) bacon (1) banán (8) banánkenyér (1) baracklekvár (1) bárány (1) bazsalikom (4) Bécs (3) befőzés (1) birsalma (2) blogszületésnap (1) Bodri pince (1) bonbon (2) bor (7) Borbély Zsolt Attila (1) borjúnyelv (1) borkorcsolya (1) borleves (1) borok (2) bors (1) borzselé (1) briós (1) brokkoli (1) burgonya (1) cake pop (1) Cambridge (2) Capri (2) carrot cake (2) cékla (7) chili (3) ciabatta (1) citrom (8) cukkini (1) cukormentes (1) cukrászda (1) curry (3) cseresznye (1) csillagánizs (1) csirke (4) csirkecomb (1) csirkemáj (1) csokitorta (1) csokoládé (46) csombor (1) darázsfészek (1) datolya (4) Deák Ferenc (1) Dél- Olaszország (4) Dél- Tirol (1) desszert (97) desszert. (1) díj (2) dió (13) Don Alfonso 1890 (1) Dorozsmai Endre (1) édesburgonya (1) édeskömény (2) édesség (5) egészséges (17) egzotikus (2) élesztős tészta (1) előétel (20) előétel gluténmentes (3) Emilia- Romagna (1) eper (10) Erdély (2) erdélyi ételek (1) erdélyi konyha (9) Essencia (1) Észak- Olaszország (1) Északi- tenger (1) étterem (3) étteremajánló (1) étteremkritika (1) fafülgomba (1) fagylalt (1) fahéj (3) fánk (5) Farsang (3) fehér csokoládé (2) fehércsokoládé (2) fejléc (2) felfújt (1) félmaraton (1) fenyőmag (1) feta (1) focaccia (1) fokhagyma (3) főétel (14) francia (2) futás (2) futóknak (2) füge (2) garnéla (2) gasztroajándék (2) Gere Andrea (1) gesztenye (3) gesztenyeliszt (1) Giorgio Locatelli (1) gluténmentes (56) gluténmentesen (1) gomba (1) Gordon Ramsay (3) Gragnano (1) gránátalma (1) grapefruit (1) gyerekeknek (30) gyerekmenü (1) Gyergyó (1) gyömbér (11) gyümölcs (32) habcsók (2) habcsók kávé (2) hagymalekvár (1) hal (8) halászcsárda (1) halétel (2) házi (1) házias (1) Heston Blumenthal (1) hideg (2) hús (3) hús_nélkül (3) Húsvét (8) india (2) irodalom (1) ital (3) Jamie Oliver (1) játék (5) joghurt (4) kacsa (1) kagyló (1) kakaó (7) kakaólikőr (2) kakaós (1) kandírozott (1) kapor (1) káposzta (1) Karácsony (33) karalábé (1) karamell (3) kardamom (1) kávé (7) kávé mellé (1) kecskesajt (3) keksz (9) kelet (1) kelt tészta (12) kenyér (3) Két falánk olasz (1) kezdet miért? (1) kifli (1) kínai (2) kiwi (2) klasszikus (2) kocsonya (1) kókusz (10) kókusztej (5) Kolozsvár (1) konyhasónapló (1) koriander (1) Kossuth Lajos (1) köles (1) köret (1) körte (4) krém (1) krémleves (1) kritika (2) kuglóf (2) kuszkusz (1) lángos (1) Lavazza (1) lazac (6) lazacpisztráng (2) lekvár (3) lencse (1) lepény (2) lestyán (1) levendula (1) leves (22) likőr (1) lilakáposzta (1) linzer (1) liszt nélkül (4) lisztmentes (1) Lombardia (2) London (4) Luca nap (1) macaron (1) Magyar Elek (3) magyar konyha (1) mák (5) málna (3) Mamma Agata (1) mandula (16) mangó (2) március_15 (1) marhafarok (1) marhahús (1) Marina del Cantone (1) marsala (1) mascarpone (3) Massa Lubrense (1) mazsola (3) medvehagyma (2) meggy (6) menü (2) menüsor (1) méz (7) mézes (2) mézeskalács (2) Modigliana (1) mogyoró (10) mogyorókrém (1) mousse (2) mozzarella (1) muffin (3) must (1) München (1) müzli (1) Nápoly (1) narancs (7) német (1) Nerano (1) Nigella Lawson (1) Nutella (3) nyár (2) nyári (1) nyírfacukor (2) olajbogyó (3) olasz konyha (24) Olaszország (8) olívaolaj (1) omlós tészta (3) orda (1) osztrák konyha (1) osztrigaszósz (1) ősz (1) paccheri (1) padlizsán (2) padlizsánkrém (1) Pak_choy (1) palacsinta (1) paleo (5) Palmanova (1) pangasius (1) panna cotta (3) papaya (1) paprika (2) paradicsom (6) parfé (1) pasta (1) pavlova (1) pekándió (1) petrezselyemgyökér (2) pisztráng (2) pite (4) pizza (1) pogácsa (3) Pompei (1) próbálkozások (1) program (1) Provence (2) pub (2) Puglia (1) puncs (1) quinoa (2) rebarbara (1) reform (1) régi recept (1) Réka (1) répa (2) ribizli (1) ricotta (1) rizottó (1) rizsliszt (2) rizstészta (1) Róma (2) rosé (1) rozmaring (4) rukkola (4) rumos_meggy (1) sáfrány (1) sajt (1) sajttorta (1) saláta (9) saláta egészséges (1) sárgabarack (1) sárgadinnye (2) sárgarépa (1) savanyú_uborka (1) Soltvadkert (1) sonka (2) sóska (1) sör (1) spagetti (1) spárga (2) spenót (1) sport (2) stévia (1) Stollen (1) suhajda (1) süllő (1) sült paprika (1) sütemény (16) sütés- főzés gyerekkel (1) süti nyalóka (1) sütőtök (16) szardella (2) szárított paradicsom (1) Szeged (2) Szekszárd (1) Szent Korona cukrászda (1) Szenteste (1) szerecsendió (1) Szeretlek Magyarország (1) szezámolaj (1) szilva (6) Szilveszter (2) szójaszósz (2) szőlő (3) születésnap (2) szüret (1) tamarind (1) tárkony (2) tavasz (2) tejbegríz (1) tejcsokoládé (1) tejföl (1) tejszín (4) teljes kiőrlésű (3) Temesfő (1) terrine (3) tészta (1) tojás (1) tojásfehérje (8) tojáslikőr (1) Tokaj (3) tonhal (2) torma (1) Torockó (1) torta (31) Toscana (2) tőkehal (1) tökmag (3) töltött_káposzta (1) trüffel (2) túró (14) túrógombóc (1) túrós pite (1) túrótorta (1) Umbria (1) utazás (20) ünnep (10) ünnepi ételek (1) ünnepi_menüsor (1) ünnepre (1) vanília (2) vaníliaöntet (1) vaníliarúd (2) vargabéles (1) vásár (2) vegetáriánus (4) Velence (1) vendéglőkritika (1) vendégváró (5) vers (1) versenyrecept (1) Vida Péter (1) VKF 39 (1) VKF 40 (1) VKF 41 (1) VKF 44 (1) VKF 45 (1) vörös áfonya (1) vöröslencse (1) Walter Eselböck (1) wasabi (1) Wiedenthal (1) zabaglione (1) zöldbab (1) zöldcitrom (2) zöldség (1) zöldségek (4) zsemlegombóc (1) Zserbó (1)