Kávé és Csokoládé: Kelesztés nélküli gyors pizza csiga

2012. április 12., csütörtök

Az alábbi recept nem különleges, egyszerűen csak nagyon finom és praktikus. Főként gyerekeknek ajánlom. Az enyémek nagyon szerették. Közben pedig sikerült megtudni mi is az az angol self raising flour. Ennek a receptnek ez az alapanyaga, viszont itthon ilyen lisztet nem árulnak. Utánanéztem hogyan kell elkészíteni. Minden csésze liszthez adunk 2 teáskanál sütőport. Így nem kell keleszteni a tésztát.

Hozzávalók:

- 600 gramm liszt- (azaz 2 csésze, hozzáadtam 4 teáskanál sütőport)
- 4 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 30 gramm vaj
- 180 ml tej
- paradicsompüré
- 100 gramm sonka
- bármilyen sajt
- oregano vagy bazsalikom

Elkészítés:

180 fokra előmelegítjük a sütőt. Egy tepsit megkenünk vajjal.

A lisztbe elkeverjük a sütőport, majd belemorzsoljuk a vajat.

Hozzákeverjük a tejet és a cukrot is. Teszünk bele egy bő csipet sót.

Egy lisztezett felületre helyezzük a tésztát és egy sodrófával téglalap alakúra nyújtjuk.

Megkenjük a paradicsommal. Rátesszük a sonkaszeleteket. Megszórjuk az oregánóval, majd sózzuk és borsozzuk. Bőven megreszeljük sajttal. Én a parmezánt nagyon szeretem vagy a grana padano-t, de természetesen bármilyet választhatunk.

Feltekerjük, majd felszeleteljük. A csigákat a kivajazott tepsibe helyezzük.

Körülbelül 30 percig sütjük, míg a tészta megpirul.

Edmonde Charles- Roux: Feledni Palermót

„A bor érdemeit elsorolni olyan élvezet, amit a szicíliai ember a világ minden kincséért el nem szalaszt; nem kicsi dolog ám megtalálni a megfelelő szavakat. Mikor már jó ideje tart a diskurzus szárazon, az asszonyok kivonulnak, előkotorják a borosüvegeket, és mint döntő érvet helyezik az asztalra. Nyomban kezek nyúlnak az aranysárga nedűért, letépik róla a címkét, mintha kívánt testet vetkőztetnének. (…) „Nagyszerű édes bor”.. „Nagyszerű”… „Tiszta méz”…”Gondolja?”…Én jobban szeretem a füge- ízűt…” (…) „És milyen tiszta…” „Ha mondom, hogy termelőtől vettem…” „Szó ami szó, exportárut nem eresztenék le a torkomon, semmi pénzért…”

A tökéletes egyetértést a sütemény billenti helyre. „Hiába a cukor megédesíti az életet…” „Tegye csak a nyelve alá, s várja meg míg elolvad…” (…) Aztán jöhet a kávé, csak minél forróbb, minél erősebb legyen….”

2012. április 12., csütörtök

Kelesztés nélküli gyors pizza csiga

14 megjegyzés:

LinkWithin

Címkék

Adatvédelmi nyilatkozat