Most először sütöttem banánkenyeret. A receptet egy angol gasztroblogon találtam, amire azért esett a választásom, mert teljes kiőrlésű lisztet használ. Volt itthon érett banán, úgyhogy ki is próbáltam. Ritkán fordul elő velem, hogy nem változtatok semmit a megadott recepten, ezúttal nem volt mit. Általában a cukrot szoktam csökkenteni, de itt úgy gondoltam nem annyira sok. Természetesen használhatunk nyírfacukrot is, ha van otthon, nekem éppen elfogyott.
Hozzávalók:
- 2 nagyobb érett banán
- 1, 8 dl tej
- 0, 8 dl olaj
- 2 tojás
- 18 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 12 dkg nádcukor
- csipet só
- 1 teáskanál instant kávé vagy 1 evőkanál kávé- elhagyható
- 4 dkg kakaópor
- 1 tábla csoki darabokra vágva
- 2 tk sütőpor
- vanília ízlés szerint
Elkészítés:
180 fokra előmelegítjük a sütőt.
Egy kenyérsütő formát kivajazunk és megszórjuk liszttel.
A banánt egy botmixerrel pépesítjük. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk az olajat, a tejet és a banánt is. Jól összekeverjük.
A száraz hozzávalókat beleöntjük egy másik tálba, a lisztet, a kakaót, a sütőport, a sót, a cukrot és az instant kávét. Összekeverjük alaposan, majd a banános keverékre szórjuk. A mixerrel közepes vagy alacsonyabb fokozaton egyneművé keverjük.
A végén hozzáadjuk a csokoládét is.
A masszát beletöltjük egy kenyérsütő formába és elegyengetjük a tetejét.
Körülbelül egy óráig sütjük és tűpróbával leellenőrizzük a tészta belsejét. Előfordulhat, hogy még további időre van szükség. Én porcukorral szórtam meg a tetejét.
Kedves Anita! Megsütném ezt a banánkenyeret, mert ez az első recept ami nem finom liszttel készült, úgy örülök, hogy megtaláltam, de sajnos nem tudom, hogy a feltört csokoládét felolvasztottad mielőtt a masszahoz
VálaszTörlésSzia! Nem olvasztottam meg a csokoládét, csak a legvégén belekevertem a darabokat. Remélem ízleni fog, örülök, hogy elkészíted.
VálaszTörlés