Hozzávalók 6 személyre:
- 400 gramm zöld ceruzabab
- 400 gramm cukkini
- 500 gramm gomba
- 800 gramm paprika (használhatunk piros, zöld és sárga kaliforniai paprikát)
-1 köteg újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 6 darab tojás
- 200 ml tej
- 200 gramm tejszín
- 300 gramm tejföl
- 3 evőkanál olívaolaj
- só, bors
- kakukkfű
- szerecsendió
- csombor
- 1 teáskanál vaj
- reszelt parmezán a tetejére
Elkészítése:
A zöldbabot a csomborral megpároljuk egy pici olajon félkeménységűre.
A cukkinit és a gombát meghámozzuk és feldaraboljuk.
A paprikát, a hagymát és a fokhagymát vékony karikákra vágjuk.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk és 5 percre beletesszük a cukkinit, megsózzuk és megszórjuk kakukkfűvel. Mikor ezzel elkészültünk félretesszük.
Ugyanebbe a serpenyőbe teszünk még egy kis olajat majd elkészítjük a gombát a hagymával és a paprikával. Pár perc alatt ez is készen van.
A tejet, a tejszínt, a tejfölt és a tojásokat összekeverjük a fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk szerecsendióval.
A zöldségeket belehelyezzük egy mély tűzálló edénybe. Leöntjük a tejfölös keverékkel, majd ráreszeljük a sajtot. A tetejére rárakjuk a pici vajdarabkákat.
40 percig sütjük 180 fokon légkeveréses sütőben.
Tipp: A zöldség variálható idény szerint. Tehetünk bele karalábét, brokkolit, karfiolt, kelkáposztát, sárgarépát, zöldborsót bármit.
Mi sült csirkével tálaltuk, de persze nem kötelező. Szerintem hús nélkül is remek főétel.
Forrás: www.kochbar.de
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése