Hozzávalók:
- 6 ek kókuszreszelék
- 125 gr vaj
- 125 gr nádcukor
- 3 tojás
- 2 ek kakaó
- 2 tk sütőpor
- 220 gr gluténmentes liszt
- 150 ml kókusztej
- 2 banán
- 80 gr csokoládé a glazúrhoz
- 5 ek kókuszreszelék a tetejére
Elkészítés:
- A kókuszreszeléket megpirítjuk teflonos serpenyőben zsíradék nélkül.
- A vajat és a nádcukrot krémessé keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és tovább keverjük.
- A lisztbe beleszitáljuk a sütőport, majd hozzáadjuk a kakaóport és a kókusztejet.
- A lisztes keverékünket hozzáadjuk a tojásos masszánkhoz és simává keverjük.
- A banánokat apró kockákra vágjuk.
- Az utolsó lépés következik. A muffinformák megtöltése. Én muffintepsit használtam. Minden formába tettem muffinpapírt is. Az aljába tettem a masszát, a közepébe a babándarabokat, majd megszórtam kókuszreszelékkel. A végén befedtem a tésztával.
- 170 fokon légkeveréses sütőben sütöttem 30 percig.
- Közben a csokoládét megolvasztottam vízfürdőn.
- Mikor elkészültek a sütemények a tetejére csorgattam a forró csokoládét és megszórtam kókuszreszelékkel.
A receptet itt találtam:
www.glutenfrei-kochen.de
Régebben én is furcsán kezeltem a muffint. Aztán kóstoltam finom házi változatát, és utána otthon is kipróbáltam. Azóta egyszer-egyszer sütök. Két dolgot szeretek benne, hogy számtalan változata van, és nagyon gyorsan elkészül. Elrontani szinte nem lehet. Szerintem érdemes lenne megnézned a paleos sütiket, mert azok is glutén mentesek.
VálaszTörlésRéka! Köszönöm szépen, meg fogom nézni!
VálaszTörlés