Úgy gondoltam hogy a chilivel különlegessé teszem ezt a receptet. Volt is chili, viszont másfajta mint amit legutóbb használtam. Az előző chili erejéből indultam ki és ahhoz mértem az adagot, viszont ez a chili jóval erősebb volt, emiatt a keksz sajnos bár remek ízű, de erősebb, mint kellene lennie. A másik hiba, hogy enyhén túlsütöttem, mert nem otthon sütöttem és ennek a sütőnek nem tökéletes a hőszabályozója. Azt hiszem otthon meg fogom ismételni a receptet. A küllemen is lehet javítani. A csokoládét és a mandulát egészen apróra vágni, és a kekszből picit rakni a sütőpapírra és akkor elegánsabb és szebb lesz.
Mindezek ellenére úgy gondoltam a receptnek itt a helye, mert egészségesebb mint az átlagos bolti csokoládés kekszek. Tönkölylisztet, vagy zablisztet érdemes használni és nádcukorral vagy nyírfacukorral édesíteni.
Hozzávalók 6 személyre:
- 170 g tönköly- vagy zabliszt
- 100 g olvasztott vaj
- 100 g nádcukor vagy nyírfacukor
- 100 g mandula- lehet használni mogyorót vagy pisztáciát is.
- 100 g magas kakaótartalmú étcsokoládé
- 1 db. tojás
- chili- ízlés szerint
- zöldcitrom
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet só
A vajat a cukorral és a tojással habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a feldarabolt mandulát és csokoládét, majd a chilit. Belefacsartam egy kevés zöldcitromot is.
Egy tepsinek az aljába sütőpapírt teszek majd, kivajazom. 200 fokon sütöm a kekszeket kb. 10 percig.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése