Az én eredeti receptem egyszerűen megfőzi a kuszkuszt, bár a receptet átalakítottam, csak a hozzávalókat tartottam meg.
Hozzávalók 2 személyre:
- 3/4 csésze kuszkusz
- egy nagyobb marék mazsola
- fél csésze borsó
- snidling- finomabb, ha friss
- fél ek curry
- 300 ml víz
- 2 narancs leve
- 1 narancs reszelt héja
- só, bors
Elkészítés:
- Megfőzöm a kuszkuszt a vízzel, a mazsolával, a borsóval és a curryvel. Teszek hozzá sót is. Pár perc alatt el is készül. Vigyázni kell, hogy ne legyen ragacsos. Ezután betakarom és legalább 10 percet állni hagyom.
- Belekeverem az apróra vágott snidlinget. (Ez nem látszik a képen, mert fotózás után jutott eszembe.)
- Egy tálkába töltöm a narancsok kifacsart levét és a narancs héját. Sózom és borsozom, majd hozzákeverem a kuszkuszhoz.
- Melegen tálalom. Ha valaki csípősre vágyik nyugodtan szórja meg egy kis chilivel, mert jót tesz neki.
A forrás: www.chefkoch.de
A kuszkusznál nekem az segített ha adtam hozzá zsiradékot.
VálaszTörlésÚgy szoktam készíteni, hogy annyi forró vizet adok a kuszkuszhoz, amennyi maga a kuszkusz. Ráöntöm a kuszkuszra a felforralt vizet és 10 percig lefedve állni hagyom. Utána extra szűz olívaolajt vagy vajat adok hozzá.
Ez segít neki. Aztán a zöldségeken kívül tálalásnál kínálok hozzá tejfölt vagy joghurtot. Így jobban csúszik.
Kipróbálom a receptedet, kicsit egzotikusnak hangzik.:)
Egyébként kuszkuszból készül a hamis császármorzsa is, de édes változatban még nem próbáltam.
Egy jó tanács: Mindegyik képedre tedd rá a monogramod, mert elképesztő a fénykép lopás. A recepteknél meg még borzasztóbb! Az adatvédelmi nyilatkozatot is ezért tesszük ki. Nektek olyan értékes receptjeitek vannak, hogy ne nyúlja le senki!:)
VálaszTörlésRéka, köszönöm. Írni fogok én is egy adatvédelmi nyilatkozatot és a fényképekre is vigyázni fogok.
VálaszTörlésA kuszkusz készítést még tökéletesíteni fogom, mert nagyon finom. Szerintem a gyerekek is könnyedén meg fogják enni. :)