Sütőtökös sütemény csokoládéval és mogyoróval

Ennek a sütőtökös édességnek a története nagyon egyszerű. Van itthon sütőtök. A héten főztem narancsos sütőtöklevest, ezért most a változatosság kedvéért megint édességet sütöttem belőle. A receptet egy angol oldalon találtam. Picikét változtattam rajta. Az enyém nem volt annyira édes és én mogyorót használtam dió helyett. Természetesen dióval is elkészíthető.

Hozzávalók:

- 80 gramm vaj
- 2 tojás
- 260 gramm liszt
- 290 gramm sütőtök - megsütve, pürésítve
- 150 gramm nyírfacukor- vagy 200 gramm kristálycukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- negyed teáskanál őrölt szegfűszeg
- negyed teáskanál őrölt szerecsendió
- fél teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál fahéj
- 60 gramm csokoládé- én fehéret és étcsokoládét kevertem hozzá
- 50 gramm feldarabolt mogyoró

Elkészítés:

Ha mindent kimértünk és kikészítettünk, akkor nagyon gyorsan össze tudjuk állítani ezt a süteményt.

A vajat és a cukrot krémessé keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és a sütőtököt is.

Ezután mehetnek bele a száraz hozzávalók: a liszt, a szódabikarbóna, a fűszerek, majd a csokoládé és a darabosra vágott mogyoró.

Egy őzgerinc formát kivajaztam és beliszteztem. 180 fokon sütöttem a süteményt 45 percig. Tűpróbával ellenőriztem.





A képen áfonyalekvár van mellette, de lekvár nélkül is nagyon finom, egyáltalán nem száraz.